Gorriones
Manual interactivo de recolección de alimentos silvestres que combate la desnutrición y promueve la autonomía alimentaria.
Categoría
Desarrollo Económico
Temática
Alimentación
Número de beneficiados
630
Profesor:
Manuel Alejandro Rocha González
Manuel Alejandro Rocha González
Universidad:
Universidad Autónoma de San Luis Potosí
Estado:
San Luis Potosí
Alumnos:
Cristian R. Vega
Bryan E. Martínez
André Victoria
Problema
La desnutrición afecta al 69.32% de la población en 22 localidades del Área de Protección de Flora y Fauna Sierra de Álvarez, provocando desventajas físicas, deficiencia cognitiva y rezago educativo, y agravando la marginación socioeconómica en la región.
Solución
Somos un manual de recolección creado por expertos y cientificos en el área de alimentos, donde usuarios que sufren hambre podrán consultar especies de plantas, insectos y hongos comestibles de su región, cómo recolectarlas con seguridad y cocinarlas, permitiendo a ellos contar con alternativas alimenticias a bajo costo.
– El contenido del Manual es interactivo
– Diseñado para ayudar a las personas que enfrentan el hambre a identificar que plantas, hongos e insectos comestibles pueden recolectar de su entorno.
– Este manual también permite a los usuarios interactuar en tiempo real, enriqueciendo y actualizando el contenido continuamente
Hitos
1) Finalista «Reto San Luis»
2) Seleccionado para financiamiento del Programa de Apoyos a las Culturas Municipales y Comunitarias (PACMyC).
3) Seleccionado para becas fundación BBVA para Latinoamérica en espacios naturales protegidos.
2) Seleccionado para financiamiento del Programa de Apoyos a las Culturas Municipales y Comunitarias (PACMyC).
3) Seleccionado para becas fundación BBVA para Latinoamérica en espacios naturales protegidos.