La innovación en alimentos no solo es una cuestión de conveniencia, sino una respuesta urgente a los desafíos globales. En un futuro no muy lejano, la tecnología será la fuerza motriz detrás de una alimentación más sostenible. El cambio ya está en marcha, y México está en ese camino.
Santander abrió convocatoria y está a la búsqueda de todos aquellos que desarrollen soluciones para la escasez de alimentos, el acceso a una dieta saludable o la implantación de tecnologías para hacer frente a desafíos actuales como el cambio climático, la seguridad alimentaria o la eficiencia en los procesos de manufactura, embalaje y distribución de comida.
«Juntos por un Yucatán más verde» fue un espacio de conversación que reunió hace unos días a cerca de 300 personas para discutir una agenda que busque crear y fortalecer alianzas multisector para actuar colectivamente frente al cambio climático.
El planeta cada vez se calienta más y se necesita la tecnología y la innovación para transformar el rumbo de la historia.
En un contexto alarmante de cambio climático, las iniciativas de apoyo al emprendimiento innovador frente a la crisis climática cobran el mayor de los sentidos.