La innovaciĆ³n en alimentos no solo es una cuestiĆ³n de conveniencia, sino una respuesta urgente a los desafĆos globales. En un futuro no muy lejano, la tecnologĆa serĆ” la fuerza motriz detrĆ”s de una alimentaciĆ³n mĆ”s sostenible. El cambio ya estĆ” en marcha, y MĆ©xico estĆ” en ese camino.
Santander abriĆ³ convocatoria y estĆ” a la bĆŗsqueda de todos aquellos que desarrollen soluciones para la escasez de alimentos, el acceso a una dieta saludable o la implantaciĆ³n de tecnologĆas para hacer frente a desafĆos actuales como el cambio climĆ”tico, la seguridad alimentaria o la eficiencia en los procesos de manufactura, embalaje y distribuciĆ³n de comida.
Ā«Juntos por un YucatĆ”n mĆ”s verdeĀ» fue un espacio de conversaciĆ³n que reuniĆ³ hace unos dĆas a cerca de 300 personas para discutir una agenda que busque crear y fortalecer alianzas multisector para actuar colectivamente frente al cambio climĆ”tico.
El planeta cada vez se calienta mĆ”s y se necesita la tecnologĆa y la innovaciĆ³n para transformar el rumbo de la historia.
En un contexto alarmante de cambio climƔtico, las iniciativas de apoyo al emprendimiento innovador frente a la crisis climƔtica cobran el mayor de los sentidos.